Wachtelei

Introduction:

Wachteleier gelten als kleine Delikatessen. Mit nur 10 g entsprechen 5-6 Wachteleier ungefähr einem mittelgroßen Hühnerei. Sie überzeugen mit ihren intensiven Geschmack.

Use/Preparation:

Wachteleier können wie Hühnereier verwendet werden: gekocht, gebraten, als Rührei, Omelette, in Gebäck, Quiches, Pasteten oder in Aufläufen.

Health:

Die Eier werden bei einer Unverträglichkeit von Hühnereiern häufig gut vertragen. Zudem enthalten sie weniger Cholesterin als Hühnereier.

Alternatives:

Eier anderer Vögel wie Huhn, Ente oder Gans können als Alternative verwendet werden.

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Average nutritional values raw	per 100 g
Energy (kcal/kJ)	137/572
Fat	9,3 g
Healthy fatty acids	2,7 g
Carbohydrates	1,5 g
Sugar	1,5 g
Protein	11,9 g
Salt	0,9 g