Mirabelle (Prunus domestica subsp. syriaca)

Introduction:

Die Mirabelle ist eine Pflaumenart. Die kirschgroßen, kugeligen Sommerfrüchte sind gelb-rötlich bis rot und haben einen feinen Duft und fruchtig würziges Aroma. Sie überzeugen mit ihrem feinwürzigen, süßen und herrlich erfrischenden Geschmack.

Use/Preparation:

Die Früchte schmecken pur, als Marmelade, Mus, Fruchtsoße, Saft, Likör, Schnaps, auf Kuchen, in Knödeln oder zu Mehlspeisen.

Health:

Mirabellen sind reich an Kalium, Magnesium, Phosphor und Zink sowie Vitamin C und Beta-Carotin, der Vorstufe von Vitamin A.

Alternatives:

Pflaumen, Zwetschgen und Aprikosen haben ein ähnliches Aroma und vergleichbare Nährwerte.

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Average nutritional values	per 100 g
Energy (kcal/kJ)	64/168
Fat	0,2 g
Healthy fatty acids	0 g
Carbohydrates	14 g
Sugar	14 g
Protein	0,7 g
Salt	0 g