Maca (Lepidium meyenii)

Introduction:

Maca ist ein aus Südamerika stammendes, krautiges Knollengemüse und gehört zur Familie der Kreuzblütengewächse. Im Handel erhält man die getrocknete und gemahlene Knolle, in der die Vitamine und Nährstoffe gespeichert sind. Ihr nussig-milder und leicht süßlicher Geschmack harmoniert mit Kokosnuss, Kakao und Vanille.

Use/Preparation:

Maca wird häufig als Nahrungsergänzungsmittel in Pulver- oder Kapselform eingenommen. Das Pulver kann in Smoothies, Säfte, Joghurt, Kakao oder Gebäck verwendet werden.

Health:

Die Knolle soll eine aphrodisierende Wirkung haben und insbesondere bei Frauen in den Wechseljahren bei der Hormonregulation helfen. Auch in Stresssituationen soll das Pulver eine beruhigende Wirkung haben, die psychische Belastbarkeit und geistige Leistungsfähigkeit steigern. Außerdem sind verschiedene Nährstoffe wie Vitamine (B1, B2, C, E) und Mineralstoffe (Kalzium, Kalium, Eisen) enthalten.

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Average nutritional values	per 100 g
Energy (kcal/kJ)	332/1398
Fat	1,5 g
Healthy fatty acids	0 g
Carbohydrates	59 g
Sugar	33 g
Protein	11 g
Salt	0,02 g