Stutenmilch

Introduction:

Stutenmilch ist die Milch von weiblichen Pferden. Sie schmeckt nussig-süßlich und hat eine dünne Konsistenz.

Use/Preparation:

Die Pferdemilch kann als Ersatz für Kuhmilch verwendet werden.

Health:

Stutenmilch ist äußerlich angewendet sehr gut für die Haut. Sie wird in Kosmetika verwendet. Als Trinkkur kann sie bei Neurodermitis und anderen Hautkrankheiten hilfreich sein. Das in der Stutenmilch enthaltene Milcheiweiß Kasein wird i. d. R. leichter verdaut, als das der Kuhmilch. Das allergene Potenzial von Stutenmilch ist zudem niedriger als das von Kuhmilch.

Alternatives:

Andere Milchsorten vom Tier wie Kuhmilch, Ziegenmilch oder Schafmilch, oder pflanzliche Alternativen aus Mandel, Hafer, Kokos, Cashew, Dinkel, Haselnuss, Soja oder Erbse.

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Average nutritional values	per 100 g
Energy (kcal/kJ)	48/199
Fat	1,5 g
Healthy fatty acids	0,9 g
Carbohydrates	6,2 g
Sugar	6,2 g
Protein	2,2 g
Salt	0,3 g