Introduction:
Das Truthuhn ist die Wildform der Pute. Männliche Vögel werden Truthahn oder Puter genannt. Sie gehören zu den Hühnervögeln und sind eine Unterart des Geflügels, die zu den größten Vertretern ihrer Art gehören. Das Fleisch kann sowohl rot, als auch weiß sein.
Use/Preparation:
Die unterschiedlichen Teilstücke des Truthahns sind geeignet zum Kochen, Braten, Grillen, Backen, als Geschnetzeltes, oder im Ganzen gefüllt als Festtagsbraten.
Health:
Truthahn-/Putenfleisch ist leicht verdaulich, reich an Eiweiß und fettarm. Zudem sind die Mineralstoffe Kalzium, Magnesium und Eisen enthalten.
Alternatives:
Truthahn/Pute kann durch anderes Geflügelfleisch (z.B. Hühnchen) ersetzt werden. Als pflanzliche Alternative eignet sich Tofu, Sojafleisch/Fleischersatzprodukte oder Tempeh. Auch die pflanzlichen Alternativen sind reich an Eiweiß und können gut gewürzt in vielen Gerichten mit ihrem Geschmack und ihren Nährwerten punkten.
Back to tested foodsRelevance for intolerances
| Average nutritional values | per 100 g |
|---|---|
| Energy (kcal/kJ) | 148/618 |
| Fat | 7,7 g |
| Healthy fatty acids | 2 g |
| Carbohydrates | 0 g |
| Sugar | 0 g |
| Protein | 19,7 g |
| Salt | 0 g |
