Kaninchen

Introduction:

Kaninchenfleisch ist hell, zart und mager. Es unterscheidet sich deutlich vom dunklen, kräftigen und würzigen Hasenfleisch. Geschmacklich erinnert es an Huhn.

Use/Preparation:

Kaninchenfleisch kann geschmort, gegrillt oder gebraten werden.

Health:

Das Fleisch von Kaninchen ist fettarm, reich an Protein, B-Vitaminen sowie Eisen und Magnesium.

Alternatives:

Hühnerfleisch ist fettarm, proteinreich und hat einen milden Geschmack, der an Kaninchen erinnert.

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Average nutritional values	per 100 g
Energy (kcal/kJ)	136/569
Fat	5,6 g
Healthy fatty acids	1,7 g
Carbohydrates	0 g
Sugar	0 g
Protein	20 g
Salt	0 g